東莞送菜公司淺談蔬菜的天然干制包含曬干和曬干。質料直承受太陽暴曬的，稱為曬干或日光枯燥；質料在通風杰出的室內以熱風吹干的，稱為曬干或陰干。

天然干制首要設備為曬場和干制用具，如曬盤、席箔等。曬場需求向陽空闊，通風杰出，交通便當，作業便利，并盡量接近質料產地，應遠離飼養場、養蜂場、交通要道、垃圾堆及其它污染源，以堅持場地清潔衛生。曬盤是曬場上裝載質料的用具。曬盤的選材和形狀巨細以因地制宜、經濟經用、不污染食物、便于清潔為質料。通常用木或竹料作生長90-100公分、寬60-80公分、高3-4公分的花底長框為宜。

東莞送菜公司講述，干制時，比較簡單的辦法是將質料直接置于曬場或席箔上曬制，也可采用掛曬，或在曬場建立支架，上鋪席箔或放置曬盤，有利于加速枯燥和進步制質量量。將曬盤席箔向南歪斜，與地上堅持15°-30°的視點，或許使用地形使曬場地上向南歪斜必定視點，也能夠將曬盤、席箔上午向東，下午向西，與地上成15°左右的視點，以增大上、下午太陽光線對曬盤、席箔的照耀視點和輻射強度，可防止正午陽光過強而導致的曬熟表象。

東莞送菜公司淺談在干制進程中，要注意防雨和鳥獸損害，下雨時將質料搜集堆垛掩蓋，天晴日出后再攤曬。并注意常常翻動質料，以加速枯燥速度，當質料水分大多數已掃除，應短期堆積，使之均濕后再曬，有利于枯燥完全，干制作用非常好。