?1.醫用價值

青椒：?辣椒味辛.性熱，深入人心.胃經。有降逆止寒，健脾開胃健胃消食的作用。主冶寒滯腹疼，惡心嘔吐.瀉痢，濕疹，脾胃虛弱，風寒感冒等癥。

青椒能提高人的精力，減輕因工作中.生活壓力導致的疲憊。其獨有的味兒和含有的辣椒素有暢快唾沫和胃液代謝的功效，能提高食欲，幫助消化，推動胃腸功能，避免嚴重便秘。它還能夠防止壞血癥，對牙齦腫痛出血.缺鐵性貧血.毛細血管敏感有輔助診治功效。一般人都是會體驗到，吃完含有辛辣味的青椒以后，爆傷顫動加快.肌膚毛細血管擴張，讓人感覺熱烘烘的，因此中醫學對它的觀點和辣椒一樣，有溫中破氣.祛寒去濕的觀點。

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蔬菜批發公司帶你了解青椒背后的價值?

1.退熱.止痛：辣椒辛熱，可以根據出汗而減少人體體溫，并減輕肌肉疼痛，因而具備極強的解熱鎮痛功效

2.預防癌癥：辣椒的相關成分辣椒素是一種抗氧化性化學物質，它可阻攔相關體細胞的基礎代謝，進而停止組織細胞的病變全過程，減少癌病體細胞的發病率

3.提升食欲.幫助消化：辣椒明顯的香甜味能促進唾沫和胃液的代謝，提升食欲，推動腸道蠕動，幫助消化

4.降血脂減肥瘦身：辣椒含有的辣椒素，可以促使人體脂肪的基礎代謝，避免身體內人體脂肪囤積，有益于降血脂減肥瘦身預防疾病。

2.食用價值

青椒果實厚而脆爽，維他命C成分豐富多彩。壽果水分含量93.9%上下.糖類與碳水化合物約3.8%，紅熟果含維他命C最大可以達到460mg?？砂铔霾?炒食.烹煮.作餡.腌制和生產加工制桶，制果脯。

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